نوشیدن آب روشی مهم و ساده برای هیدارته نگه داشتن بدن است. با این وجود، مصرف میوه هایی با محتوای آب زیاد نیز می تواند کمک کند. تقریبا 92 درصد هندوانه از آب تشکیل شده است.
محتوای آب زیاد یکی از دلایلی است که مصرف میوه ها و سبزیجات به احساس سیری در انسان کمک می کند.
ترکیب آب و فیبر به معنای آن است که شما حجم خوبی از غذا را بدون دریافت کالری زیاد مصرف می کنید.
هندوانه حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است
هندوانه از محتوای کالری کمی برخوردار است و همان گونه که پیش‌تر اشاره شد هر فنجان از آن (154 گرم) تنها 46 کالری دارد. این حتی از میزان کالری میوه های کم قند مانند توت ها نیز کمتر است.
اما یک فنجان هندوانه می تواند حاوی مواد مغذی فراوانی باشد که ویتامین ها و مواد معدنی زیر از آن جمله اند:
ویتامین C: 21 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
ویتامین A: 18 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
پتاسیم: 5 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
منیزیم: 4 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
ویتامین های B1، B5 و B6: 3 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
همچنین، این میوه منبع خوبی برای کاروتنوئیدها، از جمله بتا-کاروتن و لیکوپن است. افزون بر این، هندوانه حاوی سیترولین است که یک اسید آمینه مهم در نظر گرفته می شود.
مهم‌ترین آنتی اکسیدان های موجود در هندوانه شامل موارد زیر می شوند:
ویتامین C
ویتامین C آنتی اکسیدانی است که به پیشگیری از آسیب سلولی ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد کمک می کند.
کاروتنوئیدها
کاروتنوئیدها کلاسی از ترکیبات گیاهی هستند که شامل آلفا-کاروتن و بتا-کاروتن می شوند که در بدن به ویتامین A تبدیل می شوند.
لیکوپن
لیکوپن نوعی کاروتنوئید است که به ویتامین A تبدیل نمی شود. این آنتی اکسیدان قوی عامل رنگ قرمز مواد غذایی گیاهی مانند گوجه فرنگی و هندوانه است و فواید سلامت مختلفی را ارائه می کند.
کوکوربیتاسین E
کوکوربیتاسین E یک ترکیب گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.
هندوانه حاوی ترکیباتی است که ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کنند
پژوهشگران لیکوپن و دیگر ترکیبات گیاهی موجود در هندوانه را برای بررسی اثرات ضد سرطانی آنها مورد مطالعه قرار داده اند.
اگرچه مصرف لیکوپن با کاهش خطر برخی انواع سرطان مرتبط بوده است، اما نتایج مطالعات یکدست نیستند. قوی‌ترین پیوند تاکنون بین لیکوپن و سرطان های دستگاه گوارش بوده است.
به نظر می رسد لیکوپن خطر سرطان را به واسطه کاهش فاکتور رشد شبه انسولین (IGF)، پروتئینی که در تقسیم سلولی نقش دارد، کاهش می دهد. سطوح بالای فاکتور رشد شبه انسولین با سرطان پیوند خورده است.
افزون بر این، کوکوربیتاسین E نیز به واسطه توانایی خود در مهار رشد تومور مورد مطالعه قرار گرفته است.
هندوانه ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد
بیماری قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است.
عوامل سبک زندگی، از جمله رژیم غذایی، ممکن است خطر حمله قلبی و سکته مغزی را با کاهش سطوح فشار خون و کلسترول کاهش دهند.
چندین ماده مغذی در هندوانه وجود دارند که برای سلامت قلب مفید هستند.
مطالعات نشان داده اند که لیکوپن ممکن است کلسترول و فشار خون را کاهش دهد. این ماده می تواند به پیشگیری از آسیب اکسیداتیو به کلسترول نیز کمک کند.
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.